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「アブラガニとタラバガニの味の違い、見分け方 おすすめ店」
 


最前線 タラバガニとアブラガニ




ネット見ると、「アブラガニを本タラバガニと言って売る悪徳業者がいるので気をつけてください。」なんて言っている偽善的な水産業者がたくさんいるけど、

今時、そんな悪徳業者いないって!

超レアだ!


むしろ気をつけなきゃいけないのが、 「タラバと言ってアブラガニを売る店があるから、気をつけなさい。」なんて言って、いかにも「私はいい人です」ぶってゆでたての値段で冷凍のタラバを売る業者粗悪品の本タラバガニを売る業者の方がよっぽど危ない(笑)。



なぜなら、そっちの方がはるかに儲かるからです。




さて、本題の
タラバガニとアブラガニの見分け方です


ぱっと見でわかるのが、一番いい!


じっくり見比べれば、すぐにわかるようになります。


慣れれば小学生でもすぐに見分けられます。



左が本タラバガニです。

右がアブラガニです。


20秒間、じっくり見て、よくよく比べてください。

そして、その違いを言ってください。


トゲの数がにその違いを感じると思います。

甲羅の形状、とくに甲羅のふちの辺りに違いを感じると思います。

活きたアブラガニの見分け方は、こちらです



【カニの話でテレビに出ました】
左右が俳優さんとモデルさんです。
真ん中がオレっす。

■■タラバ・アブラの見分け方■■

初心者向け甲羅で見分ける方法 函館朝市のカニ屋さんなんかでよく、トゲの数が4個とか6個とか・・・

中級者向けカニをひっくり返して見分ける方法 カニ足だけ買う人にも対応している現実的な見分け方で・・・

上級者向け 私の個人的な推奨 写真でいくつかのタラバ、アブラガニを見ていれば自然と・・・ 



■■かにのいろいろ■■

脱皮のカニ 脱皮には、2種類あって、脱皮前の2枚皮のカニ、脱皮後のスカスカの・・・ 

カニのランク 4特、3特  身の詰まりのランクを「特」で表しているカニは、


今まで食べたカニの中で一番美味しいカニ  美味しいカニを食べようと思ったら・・・

浜茹でカニ 浜ゆでのカニとは  知っているようで知らない・・・



 


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