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【これが、7月の函館のイカです】

6月に函館のイカ漁がスタートして、1ヵ月がたちました!

まだイカは、成長途中のため、とても美味しいです。

この時期、卸売り市場では、イカの値段がシーズンを通して、一番、乱高下します。

値段が高かったり、安かったりするので、高い時は、無理しないでがまんするのもいい手です。

朝いか
6月に比べて、だんだんイカらしくなって来ました。
個人的には、へなへなした小さなイカが好きなんです。

 


6,7月は、イカの値段がシーズンを通して一番、乱高下します。
白いポロシャツの人がセリ人です。




これが、7月の真イカ(イケスイカ)、イカが動いているのできれいに並んでいません。
7月は、だいたいこのくらいのサイズです。この透明感、すばらしい鮮度です。


>>これが、函館の6月のイカです<<


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