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イカのタレ【イカソーメン】

「イカソーメ」ンと「イカ刺し」の違いを知っていますか?


私も、このホームページを作って初めて知りました。たぶん、皆様も知らないと思います。

麺ツユで食べるのがイカソーメンとのことです。

要は、「なが〜いイカ刺しを麺ツユで食べる」のが、イカソーメンです。

イカの細さ、太さは、関係ないようです。


確かに売られているイカソーメンは、極細って感じもしません。

ちょっと細い程度です。

イカソーメン


【特製イカソーメンのタレ・イカ刺しのタレ】

イカ刺しやイカソーメンを2倍美味しく食べるれるように『特製まろやかお醤油』の作り方を伝授します。

しかも、ガゴメ昆布を使うので高血圧やがんの予防にもなる可能性があります。

用意するもの: 函館産のがごめ昆布

いかそーめん

ガゴメ昆布をカットします。

イカソーメンのタレ

お醤油の瓶の中にいれて、お醤油を入れて、一日放置します。


これで、出来上がりです。

とっても、まろやかなお醤油の出来上がりです。



●●イカソーメン●●

地元函館の人間は、ほとんど食べないイカソーメンです。だいたいがイカ刺しで食べます。

ただ、イカをお醤油じゃなくて、麺つゆで食べると言うのは、いいアイディアだと思います。今度、いろいろなタレで試してみたいと思います。



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