【エピソード１】

店頭でお客様にタラバガニとアブラガニの両方の試食を出して、両方を食べてもらいます。
その区別のつくお客様、違いがわかるお客様は、ほとんど皆無でした。
観光客の方は、「同じでしょう。え、本当に違うの！」みたいな感じです。


【エピソード２】

本タラバガニの偽者として、一躍有名になったアブラガニですが、アブラガニの試食を出して、「まずい」と言った人はひとりもいない。
みんな目を輝かせて「お、お、美味しい！！」と言います。

【結　論】

普通の人の味覚では、「タラバガニもアブラガニも同じだろ！どっちも美味しい！」みたいな感じが大多数です。



【あくまで私の見解】

ゆでたアブラガニと本タラバガニの味の本音。

１．本タラバガニの方が甘みが強い。甘みの質が違う。私にとっては、これがとても重要。 ２．アブラガニは、食べたときに口の中で繊維感が残る。 ３．ゆでたて、２，３日以内なら、どちらも美味しいけど、アブラガニは日数が経つと味落ちが激しい。 　　 急激に甘みがなくなるデメリットがある。

普段、カニを食べていない人は、タラバガニとアブラガニの 味の違いに気づくかは、疑問。
食べ慣れていれば、目をつぶって食べても、ひとかみした瞬間にわかるほどの違いがある。

私は、本タラバガニが断然好きですが、アブラガニが好きだって人もいるのであとは、好みです。


ちなみに身の詰まりは、カニそれぞれ選ばなくていけない。
本タラバガニは、身の詰まりの悪いものから極上品まで出回っていますが、アブラガニの身の詰まりの悪いものは、あまり見かけない傾向にあります。本タラバガニの極上品が品薄のせいかもしれません。


*このサイト内では、冷凍のカニの話は一切していません。冷凍のカニ選びの参考にはなりません。

これは、ゆでたアブラガニ（左）と本タラバガニ（右）です。

あきらかにトゲトゲしいタラバガニに対して、甲羅にトゲの少ないアブラガニが特徴的です。

そして、タラバガニの中央のトゲの数は、写真の角度的にわかりませんが、アブラガニのトゲの数は、はっきり４個に見えます。

実際には、アブラガニ、タラバガニ、共にトゲが欠けちゃったりしているカニもあり「え、５個って何？」なんてこともあります（笑）


*タラバガニは、サイズが小さいとトゲが多い傾向にあります。

どうして、アブラガニはタラバガニみたいにメジャーになれないの？


函館の市場でのカニ業者は、本タラバガニが入荷できれば、アブラガニを避けて本タラバガニを入荷して販売します。

それは、やっぱり本タラバガニの方が美味しい、売りやすいからでしょう。

アブラガニは、本タラバガニが入荷できない時などの代用として、販売する傾向にあります。

しかも、ロシアからのカニの輸送船は、月に１，２回なので、市場全体が同じカニを販売する傾向にあります。

ですから、アブラガニがまったく市場にない時も多々あります。

本タラバガニの偽者「アブラガニ」

一時、タラバガニの偽者と騒がれたアブラガニ。

あまりにもそっくりなのでアブラガニをタラバガニと称して、販売したカニ業者がいたので社会的に問題になった。

決して、アブラガニが悪いのではなく、あくまでカニ販売業者の問題です。

摘発された業者は、「アブラタラバ」と言って販売していました。 別に問題なさそうな気もしますが・・・。

基本、本タラバガニを売る業者の方が多かったですが、アブラガニを販売する業者って、札幌で例にとれば、旅行代理店と契約して団体の観光客がたくさん来る大手の水産会社が売っている傾向にありました。（もちろん、問題なく売っていたとは思います。）

私の見た商品ポップには、アブラガニを「ブルーキングタラバ」と書いてました。(ブルーキングクラブなら問題なし)

すげー微妙な表現（笑）

タラバガニの高騰の原因はどうして？


ちょっと政治的な話になります。

民主党政権時、民主党の野田首相とロシアのプーチン大統領との（国家）間で日露資源保護の条約が結ばれました。

それ以来、タラバガニがほとんど入ってこない状態になりました。

店舗では、タラバガニを買いたいお客様はたくさんいるのにカニがない状態。


以前は、５，６千円も出せば２，３人でゆでたてのカニを十分に楽しめたのに、今は、２万円以上ださなくては買えない状況。

資源保護なんて名目で、タラバガニは中国、韓国に行ってしまったとの話。

ちなみに２００３年からこのサイトを運営していますが、私の知っているカニ屋の８割は潰れました。
サイトの内で使用している写真の９割は、すべて今はないカニを扱う会社の写真と考えていいです。


そんな状況下のある年の１２月、選挙応援で野田首相が来函、カニ屋の多い函館朝市の中をグルグル歩いてお店の人と握手してたW

アブラガニの相場、タラバガニの相場　お値段は？

近年、本タラバガ二は品薄傾向で値段の乱高下が激しいので具体的な価格や相場は書けません。

アブラガニとタラバガニの値段はどのくらい違うかと言えば、アブラガニが若干安いけど、ほとんど変らないのが現状です。

なぜなら、タラバガニがない時にアブラガニが入ってくるので、十分に需要があるからです。


*このサイト内では、冷凍のカニの話は一切していません。冷凍のカニ選びの参考にはなりません。

SNSが盛んな今は、「アブラガニ」を「本タラバガニ」と言って売る悪質なお店はまずないと思います。

実際に、市場では、カニを一尾、一尾を勝手に手に取ってみる訳にいかないので、パッと見でわかるようになるか、素直にお店の人に「これアブラガニ？タラバガニ？」って聞いたほうが手っ取り早いですＷ

当ページの特徴として、図書館で調べたり、ネットでの伝聞とは違い、バリバリの現場経験をいかした「アブラガニ」と「本タラバガニ」の違い、見分け方の記述です。しかも、カニ業者じゃないし、アフェリエイトで誘導なんかもしていないので、かなり信用度が高いと思います。

掲載しているカニの写真もすべて私たちが１０年近くかけて集めた写真です。

趣味でやっているテキト〜な観光案内サイトですが、カニに関してはプロフェショナル度が違う気がします（笑）

このページは、２０１８年７月記載