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函館に行こう！函館でカニを食べよう！クリガニ

函館のカニ
函館の隣町北斗産クリガニ

こんにちは、カニ歴20年、カニの甲羅まで食べる男です。

クリガニの補足です。

基本、クリガニは、「活」で売られているので自分でゆでなければいけません。

でも、とっても簡単です！

クリガニの購入、ゆで方、賞味期限、おすすめのお店などを紹介します。

まずは活クリガニを購入。賞味期限が迫っていたので半額セールで１尾133円でした。

クリガニが死んでいても冷蔵してあれば、２日くらいは大丈夫です。

観光客の方は、持って帰らなければいけないので、帰る当日に買うのがベストです。そして、保冷剤やアイスボックスが必要です。

ご自宅に着いた当日、もしくは翌日にゆでてください。

「冷蔵庫」に保存。

ゆでてしまえば、２，３日は、美味しく食べれます。

賞味期限：ゆでてから５日

【クリガニのゆで方】

１．カニに汚れがついているので、ゴシゴシと強めに水洗います。

２．水１リットルに対して50グラムの塩を入れ沸騰させます

３．沸騰したお湯に甲羅を下にカニを入れます。再沸騰してから18分ほどゆでます。

ゆで時間、初心者なら18分くらいでOKです。お店の人にゆで時間を聞いてもいいでしょう。

４．ゆで上がったら、カニを水で洗い、冷水で５分ほど冷やして完成です。

カニミソもしっかり入ってます。オレンジ色は卵。