趣味でやっている函館観光案内「WEB函館」うに編

ウニを獲ってるさ、ウニ漁




奥尻島のウニが食べたい

こんにちは、函館の制作現場からです！ ウニの本場、奥尻島のウニ！ 生ウニは、奥尻のウニの漁期、７月前後にしか食べれないぞ。 ■奥尻産うにドーン！

ご飯が見えなくなるまでかけてみました。   ちなみにウニ丼の後ろの三豊さんの「ホッキサラダ」、「菜の花にしん」も美味しいです。 ■奥尻島　ウニが獲れるまで

漁師の父さんが、深夜にウニ漁に出かけ、早朝に母さんが浜で父さんの帰りを待ってます。

水揚げされたウニは、すぐに計量。トゲがぐるぐる動いてました！

獲れたてのウニの中身をすぐに取り出します。鮮度抜群です！ そして、塩水ウニや塩ウニを作ります。

殻付きウニの中には、５切れはいってます。 ■シーズン限定の塩水ウニ

生うに（塩水ウニ）が食べれるのはウニの漁期のみ。 奥尻の漁師 「北の岬 桜花（さくらばな）」さんのウニ。 いつも1,900円前後の激安です。いつもすぐに予約でいっぱいになるので買えるかは、微妙。 ■奥尻のお宿でウニを食べるなら

私のお気に入りのお宿「民宿かさい」さんのウニ、アワビ尽くし。ウニ鍋がめちゃくちゃ美味しい。 見た目以上にボリュームあります。 民宿かさいさんから徒歩３分に「神威脇温泉」があり、温泉も楽しめます。 お風呂上りに温泉前のきれいな漁港のアスファルトに座ってビールが最高です。

「民宿かさい」さんがある奥尻の湯浜町。2022年５月に予約の電話したら「ごめんなさい。５月はもういっぱいなんです」って言われて....（涙）

ウニのシーズン中は、フェリーが２便になります。 以前は、日帰りも出来ました。 今年は、どうかな～。